广式猪肉丸的做法

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  • 发布时间:2018.12.02
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  光头佬是现在全国品牌比较出名的广式点心品牌,含有多种多样的菜品可供选择,很多菜品让人想起来都会直流口水,为了给大家解解馋,帮助大家安慰一下肚子里面的馋虫,今天我们来学习光头佬广式点心食谱中广式猪肉丸的做法。

 

  一、原料

  新鲜猪肉,面粉,调料,玉米粉,水,葱末,盐,鸡精胡椒粉等等。

  二、具体步骤

  将猪肉绞成肉泥备用,接着把太白粉和玉米粉,水和调料一起搅拌均匀备用,摔打猪肉泥等有一定的弹性之后跟粉浆水一起搅拌,等到水分完全被吸收,加入肥猪肉泥和葱末,盐等调味料还有香油系统搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时,之后取锅烧水至沸腾,将猪肉泥取出,用手挤压成团状,放入锅中煮之成熟,类似于饺子的煮法,待上浮就可以了。

  猪肉丸子很有营养,但是做法是最重要的,丸子最重要嗯过程就是摔打肉泥的过程,再然后就是在煮的过程中,等到丸子浮上来一分钟就可以捞起,不然会影响口感,光头佬广式点心食谱中广式猪肉丸子真是想一想都让人流口水呢,欢迎品尝制作。