糯米球的制作食材:

豆沙300公克,玉米粉150公克,椰子粉150公克,糯米粉500公克,沙拉5大匙,适量,开水1碗。

糯米球的做法详细步骤:

A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。B、玉米粉加开水烫熟,并用筷子扮成糊状。C、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。 D、面团分成适当大小,一一包进适量豆沙,再揉成汤圆状,并压成圆饼状。E、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中,蒸约10分钟后,取出沾裹椰子粉及完成。贴士:A、玉米粉糊加糯米粉搅拌时,可视糯米粉乾湿程度,再加少许清水扮匀。B、蒸笼上要抹少许沙拉油,才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。