黑糯米糕是以黑糯米为主材的主食名。

    黑糯米糕的做法步骤:

    1. 黑糯米、绿豆沙分别洗干净,各放一个碗里用水泡几小时

    2. 黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水,只留下一点点,水不要没过表面。否则容易太软烂了。

    3. 洒白糖,搅拌均匀,把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度,以定型,继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止,拿出来用调羹压成细腻状。

    4. 黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来,放盘子里,用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙,塑型,然后放QQ糖、装饰糖 ,随意摆造型。