材料:

    马蹄粉250g、红糖320g、水6饭碗左右、红豆、眉豆、绿豆、小米、麦、

    做法:

    1、将红豆和其他四种杂粮分开稍煮一下,稍微煮至发大就可以了,沥干水分备用;

       2、马蹄粉用3碗水搅拌至无粉粒,越细越好,红糖用3碗水煮沸至糖全部溶化;

       3、糖水煮沸后,将一勺马蹄粉浆倒进糖水里快速搅拌,同时把火关掉,搅拌均匀好再勺半勺左右的粉浆倒进糖水中搅拌均匀;

       4、将处理后的糖水全部倒进剩下的粉浆中迅速搅拌均匀,速度一定要快,不要结颗粒;

       5、搅拌均匀后便是我们广东人说的“生熟浆了”,把沥干水分的杂粮倒进浆中拌匀;

       6、蒸盘中抹点油,拌好的粉浆,大火烧开后才进锅中,蒸30-40分钟,用筷子插进去没有粉浆粘在筷子上即可。