招牌水晶饺

         

          水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特,而且皮不厚不薄不软,让你对它的馅明目了然。

          而“光头佬联圣”点心系列中,有蟹柳紫菜卷、青豆玉米饼、腐皮卷、猪肉干蒸、猪肉丸、牛肉丸、珍珠糯米球等等。但是最经典的就是手工水晶饺了,“鲜、嫩、香、爽、滑”是手工水晶饺的精髓之处,采用加拿大小麦粉、美国甜玉米、上等猪腿肉纯手工制作而成,放在蒸笼里面蒸上几分钟后,外嫩里香,外层晶莹剔透、里面馨香美味。这道独特的美食因醇厚的口感而成为“光头佬联圣”的招牌之作。成为风靡全国的特色小吃,被大家广为传颂,口碑甚好。



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